Un mercado temporal vegano se dirige a San Clemente – Orange County Register

Si programas como “Eres lo que comes” de Netflix, las preocupaciones sobre el impacto climático de la cría de carne o el simple deseo de ampliar tu cocina te hacen pensar en cambiar tu dieta y estilo de vida, la próxima serie sobre el mercado vegano de San Clemente será un gran lugar para sumerge los dedos de los pies en las aguas botánicas.

Un nuevo mercado vegano mensual, llamado directamente Vegan Food Popup, llegará a San Clemente el sábado 2 de marzo. El mercado al aire libre contará con más de 50 vendedores, incluidos tailandeses, mexicanos, mozambiqueños, italianos, islas del Pacífico, turcos, chinos y más.

Vegan Food Popup, que también aparece en Vista y North Park en San Diego, es una creación de Michelle May, quien creó Seva Foods, una línea de bocadillos a base de plantas.

Pasteles veganos, incluidos rollos de canela en Vegan Food Popup. (Cortesía de alimentos de origen vegetal)

“Estamos encantados de poder ofrecer a la comunidad de San Clemente la oportunidad de experimentar comidas y culturas que actualmente no están disponibles en el área”, dijo May. “Este evento definitivamente no es solo para veganos, sino para cualquier persona interesada en comer saludablemente y probar algo nuevo. El creciente interés en los alimentos de origen vegetal entre los omnívoros ha sido impulsado no solo por preocupaciones de salud y ambientales, sino también por un aprecio por todos las innovadoras ofertas culinarias basadas en plantas que ahora están disponibles”.