Corazon Taste of Mexico en Brea anuncia cierre – Orange County Register

Fernando Romero, propietario y chef de Corazón Taste of Mexico, anunció el cierre de su popular restaurante este viernes 2 de febrero.

“Con gran pesar debemos informarles sobre el cierre permanente de Corazón. Esta decisión no se tomó a la ligera y nos entristece mucho compartir esta noticia con ustedes”, dijo Romero en un comunicado por correo electrónico. “Aunque este capítulo puede está llegando a su fin, estamos emocionados de embarcarnos en una nueva aventura”.

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Romero continuó diciendo que se centrará en el catering y señaló: “Cambiaremos nuestro enfoque para brindar servicios completos de catering y experiencias de chef privado para cualquier evento que puedas organizar. Estamos comprometidos a brindar el mismo nivel de pasión, calidad y sabor a tus eventos especiales, creando experiencias culinarias inolvidables para ti y tus invitados.”

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Inaugurado en 2019 en el centro de Fullerton, Romero trasladó su restaurante a Brea en 2021. Además de figurar en la lista de los 100 mejores restaurantes de Yelp para 2023, Corazón recibió una crítica entusiasta del crítico gastronómico del Registro del Condado de Orange, Brad Johnson. En su reseña, Johnson Destacó, entre otras cosas, la horchata (“probablemente la mejor horchata que jamás hayas probado”, dijo con una sonrisa), el ceviche de pescado y camarones, las enchiladas de mole, los taquitos de pollo y los tacos de carne asada (“todos excelentes”).

Aunque la página de Yelp indica que Corozon está “programado para reabrir el 1 de junio de 2024”, el restaurante ha estado cerrado indefinidamente.